Comment fonctionne notre algorithme de génération de plans alimentaires ?

WellPlate, notre logiciel pour les professionnels de la nutrition, propose à ses utilisateurs de générer automatiquement un plan alimentaire complet répondant aux besoins en macronutriments, mais également en micronutriments de ses clients. Vous définissez des objectifs nutritionnels et notre algorithme s’occupe du reste. Mais alors comment cet algorithme fonctionne-t-il ? Comment s’assure-t-il que les menus soient parfaitement adaptés aux besoins nutritionnels de votre client ?

Nous accordons une grande importance à la qualité des plans alimentaires produits par notre intelligence artificielle. Comme vous allez le voir, nous avons placé la nutrition au centre et mis en place des processus afin d’assurer un apport complet pour votre client.

Les fondements nutritionnels de notre algorithme

Les micronutriments au cœur du processus

Tout le fonctionnement de notre algorithme de génération de plans alimentaires repose sur des données nutritionnelles de confiance. Toutes les informations nutritionnelles de nos recettes sont calculées à partir des données de la table Ciqual.

Le principe de base de l’algorithme est la diversification des apports en micronutriments. L’objectif est de fournir au client un plan alimentaire le plus varié possible afin d’éviter les carences. Vous pourrez voir en direct sur notre plateforme les apports par repas, par jour ou les apports moyens sur la semaine en termes de macronutriments et de micronutriments afin de vous assurer qu’ils soient pertinents pour votre client. Non seulement vous lui éviterez les problèmes de santé liés à d’éventuelles carences, mais cela vous permettra également d’améliorer ses signaux de satiété et ses performances sportives. Cela peut être un atout non-négligeable en fonction de ses objectifs.

Nous avons accordé un soin tout particulier aux recettes véganes et végétariennes. En effet, ces populations sont à risque sur certaines carences. Vous pouvez retrouver notre démarche à ce sujet dans notre article sur les plans alimentaires pour les véganes.

Une base de recette soignée et complète

Pour assurer la diversité du plan alimentaire, nous avons construit une base de recettes toutes individuellement très riches en nutriments et très différentes les unes des autres.

Chaque repas apportera individuellement une grande quantité de nutriments diversifiés. Combinés, les repas permettront de couvrir toute la palette des besoins en micronutriments de votre client.

Nous avons développé des recettes pour chaque saison, et l’algorithme privilégie l’utilisation d’ingrédients de saison. Cela permet de favoriser des cycles courts dans l’achat des produits, mais également d’obtenir des aliments plus riches en nutriments. En effet, les aliments de saison sont plus riches en micronutriments que les aliments cultivés en serre hors-saison. Ils sont également plus riches en saveur, ce qui favorisera l’adhésion de votre client à son programme.

Les recettes ont été élaborées en partenariat avec un chef ayant travaillé dans de grands restaurants gastronomiques. Nous avons conçu ensemble des recettes accessibles à tous mais riches en arômes. Vos patients pourront ainsi manger sainement tout en se faisant plaisir avec des plats savoureux.

Le fonctionnement

Sélection des recettes

Le cœur de l’algorithme repose sur la sélection successive de recettes diversifiant au maximum les apports en micronutriments. Les recettes sont sélectionnées une par une en favorisant à chaque étape les recettes de saison fournissant les micronutriments les moins représentés jusque-là dans le menu.

Ainsi, chaque recette contribue de manière unique aux besoins du client et le plan fournira dans son ensemble tous les nutriments utiles. Cette diversité alimentaire permettra également au client d’éviter de se lasser.

Ajustement des quantités

Une fois les recettes sélectionnées, les apports en micronutriments sont assurés et l’algorithme passe à l’ajustement des macronutriments. Les quantités d’ingrédients de chaque recette sont ajustées afin de respecter plusieurs critères : l’objectif énergétique générale, la répartition des calories entre les repas et la répartition entre les différents macronutriments. En plus de ces critères, l’algorithme s’efforce de préserver l'équilibre initial des recettes, même si des ajustements dans les proportions d'ingrédients sont parfois nécessaires.

En bref, notre algorithme adaptera la quantité de chaque ingrédient pour répondre au mieux aux besoins nutritionnels de votre client.

Quels avantages pour votre pratique

L’objectif principal de WellPlate est de libérer du temps pour les praticiens. Vous passerez ainsi moins de temps sur des tâches répétitives et plus de temps en contact direct avec votre client. Nous sommes persuadés que c’est dans l’échange que vous apportez le plus à vos patients et que les outils mis à votre disposition doivent vous permettre d’y consacrer la belle part de votre agenda.

De plus, notre outil tient compte du régime alimentaire de votre client. Qu’il soit végane, végétarien ou qu’il ait des restrictions alimentaires particulières, notre algorithme produira un plan alimentaire adapté à son régime. Si vous n’êtes pas spécialisé dans son régime alimentaire particulier, cela peut être d’une grande aide.

Notre outil permet également une attention au détail qui serait très coûteuse en temps pour un humain. S’il est déjà très chronophage de calculer les macronutriments et de proposer un plan adapté en termes de calories, il est inconcevable pour un praticien de calculer et d’optimiser tous les micronutriments pour chacun de ses clients. Notre outil vous permet de proposer des plans sans carence sans y passer un temps fou. Cela sera particulièrement important pour les clients ayant du mal avec les signaux de faim ou pour les plus sportifs cherchant la performance.